Rauwe Amandelen in bulk Bio

Waar komen deze rauwe amandelen vandaan?

Uit Spanje, in de biologische landbouw, in een zakje van 250 g dat per gewicht verkocht wordt. De ingrediëntenlijst telt één vermelding: 100 % rauwe amandelen. Kazidomi Vrac grilt ze niet en voegt geen zout toe, wat de smaak van de amandel naturel en haar bruine vel intact laat.

Rauwe of gekarameliseerde amandelen als tussendoortje?

De rauwe brengen enkel de amandel, zonder omhulsel en zonder toegevoegde suiker: sobere smaak, droge krokantheid, bruikbaar in zoet zowel als hartig. De gekarameliseerde zijn bedekt met gekookte rietsuiker en horen bij de zoetigheden. Beide bestaan per gewicht bij Kazidomi Vrac, in hetzelfde rek.

Hoe herken je een amandel die ranzig is?

Eerst aan de geur, dicht bij karton of verf, daarna aan de smaak, bitter en scherp in de afdronk. Een gezonde amandel van Kazidomi Vrac breekt net en ruikt naar verse hazelnoot. Ranzig worden komt van warmte, licht en lucht: een ondoorzichtige, gesloten bokaal houdt dat tegen.

Hoe maak je zelf amandeldrank?

Week de amandelen enkele uren, spoel ze en mix ze daarna met water, ongeveer één deel amandelen voor vier delen water. Filter door een fijne doek en pers uit. Met de rauwe amandelen van Kazidomi Vrac houdt de drank een beige tint, want het vel blijft deels in de pulp achter.

Welk formaat kies je voor welk gebruik?

Het zakje van 250 g dekt een occasioneel gebruik: een granola, enkele recepten, een tussendoortje voor de week. Kazidomi Vrac biedt dezelfde rauwe amandel aan in een verpakking van één kilo voor wie regelmatig notenpasta of plantaardige dranken maakt, waar het verbruik snel oploopt. De verkoop per gewicht laat precies doseren toe.