Cashewnoten in bulk Bio

Zijn deze cashewnoten op smaak gebracht?

Nee: 100 % cashewnoten, zonder toegevoegd zout, zonder olie en zonder kruiden, uit de biologische landbouw. Dit is de neutrale versie van het assortiment van Kazidomi Vrac, degene die in de keuken als basis dient. De zak van 1 kg past bij wie er vaak van eet of in grotere hoeveelheid kookt.

Naturel of geroosterde cashewnoten met tamari: wat is het verschil?

De naturel versie is zachter en soepeler, en daarom de juiste om te mixen: die week je om er een gladde plantaardige room van te maken. De cashewnoten met tamari van Kazidomi Vrac hebben een geroosterde smaak en een droge breuk, wat beter uitkomt om te knabbelen en als topping.

Hoe maak je cashewroom?

Week de noten van Kazidomi Vrac twee tot vier uur in koud water, giet ze af en mix ze daarna met wat helder water tot een gladde structuur. Gezouten vervangt die basis room in een saus of een gratin; met suiker en vanille wordt het een dessertcrème.

Waarvoor gebruik je ze in hartige gerechten?

Ze binden een curry, vullen een wok of een gebakken rijst aan, laten zich mixen tot een romige saus en worden geroosterd bij een salade geserveerd. Een handvol cashewnoten van Kazidomi Vrac geeft al body aan een groentegerecht. Voeg ze op het einde van de bereiding toe, dat voorkomt bitterheid.

Hoe bewaar je een zak van 1 kg?

Giet ze over in één of twee luchtdichte potten en zet die koel, droog en donker weg. Bij een groot formaat telt vooral hoelang de noten aan lucht blootstaan: het vet gaat op den duur ranzig ruiken, met die typische scherpe geur. Kazidomi Vrac levert ze per gewicht, zonder aparte verpakking.