Zonnebloempitten in Bulk Bio

Zijn deze zonnebloempitten gepeld?

Ja, ze worden zonder hun gestreepte schil verkocht: enkel de lichte pit blijft over, klaar voor gebruik. De zonnebloempitten van Kazidomi Vrac eet je dus zo, zonder bereiding. De ingrediëntenlijst blijft bij de pit uit de biologische landbouw, zonder zout, zonder olie en zonder toegevoegd aroma.

Zonnebloempitten of pompoenpitten: welke kies je?

De zonnebloem van Kazidomi Vrac is kleiner en zachter, met een notentoon die overal past. De pompoenpit is groter, donkergroen, met een stevigere beet en een uitgesprokener smaak. Op een salade blijft de zonnebloempit discreet; de pompoenpit valt op, in het oog en in de mond.

Hoe rooster je ze?

Enkele minuten in een droge pan op middelhoog vuur, onophoudelijk roerend tot ze blond kleuren en naar hazelnoot beginnen te ruiken. De pitten van Kazidomi Vrac gaan erg snel van goudbruin naar aangebrand: giet ze uit de pan zodra de kleur er is, op een koud bord.

In welke recepten gebruik je ze?

In brood of muffins, door het deeg gemengd, in een zelfgemaakte granola, over een soep, een salade of geroosterde groenten. De zonnebloempitten van Kazidomi Vrac laten zich ook tot pasta mixen voor een pesto zonder noten, met basilicum, olijfolie en een beetje look.

Hoe bewaar je ze?

Koel en droog, in een gesloten recipiënt, zoals Kazidomi Vrac aangeeft. Het zijn vette pitten: warmte en licht doen ze ranzig worden, wat een herkenbare bittere smaak geeft. Het zakje weegt 500 g en wordt per gewicht verkocht, dus een bokaal om over te gieten komt na aankoop goed van pas.