Hennepzaad Los Bio

Moet je hennepzaad koken?

Nee, je eet het zo. De hennepzaden van Kazidomi Vrac zijn gepeld: enkel de zachte kern blijft over, zonder harde schil, dus koken of weken is niet nodig. Je strooit ze over een salade, een soep, hummus, yoghurt of pasta, bij voorkeur op het laatste moment.

Hoe smaken ze?

Zacht en nootachtig, dicht bij hazelnoot en pijnboompit, zonder bitterheid. De structuur van de gepelde zaden van Kazidomi Vrac is mals en licht vettig, heel anders dan het kraken van een noot met schil. Dat ingehouden profiel laat toe ze zowel in hartige als in zoete gerechten te strooien.

Hennepzaad of chiazaad: welke strooi je?

De hennep van Kazidomi Vrac eet je droog, zoals ze is, en ze houdt haar malse structuur in een koud gerecht. Chia zwelt zodra ze een vloeistof tegenkomt en vormt een gel: die dikt een bereiding in plaats van aan het oppervlak te blijven. Om gewoon te strooien past hennep beter.

Kan je ze verhitten?

Ze verdragen een sterke verhitting slecht, die ze uitdroogt en hun smaak aantast. Met de hennepzaden van Kazidomi Vrac voeg je ze beter na het garen toe, op een bord dat al opgediend is, of meng je ze aan het einde van het kneden door een brooddeeg.

Hoe bewaar je ze?

Op een koele, droge plek, in een luchtdichte doos, zoals Kazidomi Vrac aangeeft. Een gepeld zaadje staat meer aan lucht bloot dan een heel zaadje en zijn vetstof gaat sneller achteruit. De koelkast past als de zak van 500 g lang moet meegaan; een ranzige geur betekent weggooien.