Koolzaadolie Bio

Koolzaadolie wordt alleen gebruikt in rauwe gerechten. Koolzaadolie geeft op de eerste reuk iets weg van luzerne maar als je wat beter ruikt kan je er ook anijs, paardenbloem en raapjes in herkennen! Koolzaadolie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten en is bekend om zijn hoge gehalte aan oliezuur (59,6%), onverzadigde vetzuren omega-6 (20%) en omega-3 (11%). Zonlicht, lucht en warmte maken de olie sneller ranzig door de afbraak van vitamine E.