Recept
Gesmolten chocolade minicakes
Nagerechten
Gepubliceerd op 06/09/2019
Ontdek een snel en eenvoudig recept voor zachte, gesmolten chocolade minicakes.
Ingrediënten
- 200g 85% pure chocolade.
- 2 tl neutrale olie (type koolzaad)
- 150g tarwemeel T55
- 150g witte (of volkoren) suiker
- 1 rijpe avocado
- 1 el bakpoeder
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- 6 personen
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180°C
- Smelt in een kleine kom de pure chocolade met de koolzaadolie.
- Voeg in de kom van een blender de avocado, de bloem, het bakpoeder, de suiker en het gesmolten chocolade/olie mengsel toe.
- Meng enkele minuten op maximale snelheid om een homogeen deeg te verkrijgen.
- Giet het deeg in minicake vormpjes.
- Bak de minicakes 25/30 minuten in de oven op 180°C.
- De cakes moeten gekookt zijn en zacht blijven. De punt van het mes moet er droog uitkomen
- Proef binnen 3 dagen!
