Glutenvrije pancake met rijstmeel en tijgernoten

Recept

1. Meng de bloem, de suiker en de zuiveringszout samen.
2. Maak een klein gaatje in het midden van de kom en voeg het ei en de koolzaadolie toe.
3. Meng het allemaal door elkaar.
4. Voeg de hazelnootmelk beetje bij beetje toe en meng tot er geen klontjes meer zijn.
5. Verhit een koekenpan en voeg een beetje olijfolie toe. Giet een kleine lepel gebak in en kook 1 à 2 minuten aan elke kant.
6. Smakelijk!