Volkoren Speltmeel T150 Bio

Klein speltmeel is een natuurlijk meel met een laag glutengehalte, dat zowel in zoete als in hartige recepten kan worden gebruikt. De term T150 betekent dat het om een volkorenmeel gaat, verkregen uit hele granen. De granen worden met stenen gemalen om alle kwaliteiten van het graan te behouden en een uitzonderlijk meel aan te bieden, dat zowel voedzaam als milieuvriendelijk is. De stenen molensteen reproduceert het voorouderlijke gebaar van een traditioneel meel dat resulteert in een maling die rijker is aan vitaminen en mineralen, met een natuurlijke tarwegeur. Bij deze techniek blijven ook de vitaminen in de kiem van het graan en de eiwitbasis van de zemelen bewaard: het meel blijft leven! Dit is de bijzonderheid van het steengemalen meelproces. Speltmeel is beter verteerbaar dan tarwe vanwege het lage glutengehalte en het hoge vezelgehalte. Wij zijn er ook trots op een 100% Frans product aan te bieden. Onze leverancier, gevestigd in het zuidwesten van Frankrijk, werkt met een selectie van lokale producenten die allen een passie delen voor het met respect bewerken van het land en het creëren van gezond voedsel. De geoogste grondstoffen worden vervolgens in hun molen verwerkt, volgens de beste, deugdzaamste en meest consequente landbouwpraktijken die mogelijk zijn.