Carnaroli rijst wordt vaak de "koning der rijst" genoemd en heeft een lange en ronde korrel. Zoals zijn grote rivaal, de Arborio rijst, wordt deze vooral gebruikt om risotto klaar te maken. De Carnaroli variant is dankzij het zeer hoge zetmeelgehalte echter steviger en geeft net die smeuïge toets waarvan we houden bij risotto.
Carnaroli rijst
Mogelijke sporen van allergenen: Tarwe, Sesamzaad, Lupine, Mosterd, Walnoten, Soja