Een verfrissende en smakelijke salade die de frisheid van groenten, geurige kruiden en onze vegan groene pesto van Kazidomi combineert met de troostrijke crunch van zoeteaardappelchips. Perfect voor een explosie van smaken en texturen.
Verse groenten:
Een grote handvol rucola
Een bosje verse basilicum of peterselie
Enkele kerstomaatjes
Recept
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de zoete aardappelen dun met een mandoline (indien beschikbaar). Leg de schijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk lichtjes met olijfolie, zout en peper.
Bak 30 tot 40 minuten, draai elke 10 minuten om, tot ze lekker krokant zijn.
Meng in een kom de Kazidomi vegan groene pesto, olijfolie, citroensap, edelgist, zout en peper.
Voeg de fijngehakte verse kruiden (basilicum of peterselie) en de verse groenten in stukjes toe, samen met de afgekoelde zoeteaardappelchips.
Meng voorzichtig zodat de ingrediënten met de saus bedekt zijn, zonder de zoeteaardappelchips te breken. Werk af met pijnboompitten voor een extra crunch.
Onmiddellijk serveren en genieten!
Dit recept is ideaal voor een lichte en evenwichtige maaltijd met frisse smaken en een vleugje comfort dankzij de zelfgemaakte zoeteaardappelchips!
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
Pijnboompitten In Bulk BIO250g | 71.96 €/Kg17.99€
Premium Extra Virgin Olijfolie Italië BIO500ml | 38.60 €/L19.30€