Quinoa Gepoft Los Bio

Hoe wordt quinoa gepoft?

De korrels gaan onder druk door hitte: de warmte doet het zaadje zwellen tot het uit zijn omhulsel springt. De gepofte quinoa van Kazidomi Vrac krijgt geen suiker, geen vetstof en geen aroma. Het is biologische quinoa en niets anders, enkel bewerkt door druk.

Hoe gebruik je ze?

Ze gaat er rauw op, zonder koken: over havermout, yoghurt of compote, door een zelfgemaakte granola, muesli of graanreep. De gepofte quinoa van Kazidomi Vrac dient ook als knapperige laag op een chocoladedessert, of als licht bindmiddel in energieballetjes. De zak weegt 150 g.

Gepofte quinoa of quinoakorrels: wat is het verschil?

De gepofte is al opgeblazen, knapperig en meteen eetbaar, in een zak van 150 g. De quinoakorrels van Kazidomi Vrac moeten eerst gespoeld en daarna een kwartier gekookt worden. De ene hoort bij de zoete bereidingen van het ontbijt, de andere bij de hartige gerechten.

Verliest ze haar knapperigheid?

Ja, zodra ze nat wordt: strooi ze op het laatste moment over een yoghurt of een kom plantaardige melk, niet op voorhand. Kazidomi Vrac raadt aan de zak zorgvuldig te sluiten, want gepofte quinoa neemt vocht uit de lucht op en wordt dan snel week.

Zit er toegevoegde suiker in?

Nee: de ingrediëntenlijst blijft bij quinoa uit de biologische landbouw. Geen siroop, geen omhulsel, geen aroma. De zak van Kazidomi Vrac bevat dus een onbewerkt product, dat je zelf zoet maakt met een stuk fruit, een compote of wat ahornsiroop, als je dat wil.