Geplette Tomaten Pakket Bio

Zitten er additieven in deze gehakte tomaten?

Eén: citroenzuur, een zuurteregelaar. De rest bestaat uit gepelde, gehakte tomaten voor 60% en tomatensap, uit de Italiaanse biologische landbouw. Kazidomi voegt geen suiker, geen zout, geen bewaarmiddel en geen aroma toe aan dit blik van 400 g, dat meteen klaar is voor gebruik.

Gehakte of gepelde tomaten: welke neem je?

De gehakte van Kazidomi komen al in stukken: sneller saus, regelmatige structuur, handig voor pasta of lasagne op een weekavond. Gepelde tomaten zijn heel en werk je met de lepel of de mixer naar de gewenste structuur. In de gepelde zit geen citroenzuur.

Hoe maak je er een saus mee?

Fruit look of ui in olijfolie, giet de gehakte tomaten van Kazidomi erbij, zout, en laat twintig tot dertig minuten zachtjes inkoken. Basilicum gaat er op het einde bij. Een blik van 400 g dekt twee tot drie porties pasta, naargelang de eetlust.

Hoelang blijven ze goed zodra het blik open is?

Drie dagen in de koelkast, op voorwaarde dat je de inhoud overgiet in een niet-metalen recipiënt. Een aangebroken blik dat zo blijft staan, geeft de tomaten van Kazidomi een metaalsmaak. Het overschot laat zich uitstekend invriezen in porties, en gaat daarna rechtstreeks in een saus of een stoofpot.

Waarvoor dienen ze in de keuken?

Voor pastasauzen, lasagne, chili, curry's, ratatouille en stoofpotten. De gehakte tomaten van Kazidomi vervangen een puree wanneer je stukken wil houden. Ze dienen ook als basis voor een koude soep, gemixt met komkommer, paprika en een scheutje azijn, of voor een shakshuka waarin de eieren rechtstreeks pocheren.