Bosbessenjam 100% Fruit Bio

Hoeveel bosbes bevat deze pot?

Vijftig procent van het totale gewicht. De bosbessenjam van Kazidomi vult die basis aan met geconcentreerd druivensap als zoetmiddel en vruchtenpectine voor de dikte. De pot van 310 g wordt in Frankrijk gemaakt; door het zachte koken blijft de kleur zeer donkerpaars en de vruchtensmaak scherp afgelijnd.

Bosbes of vier rode vruchten: welke neem je?

De bosbes van Kazidomi is monofruit: donkere smaak, zoet, weinig zuur, een bijna gladde textuur van de ene boterham tot de andere. De jam met vier rode vruchten mengt kers, aardbei, aalbes en framboos, met pitjes en meer zuurte. Bosbes past bij wie een zachte, regelmatige smaak zoekt.

Waarom geeft ze zulke hardnekkige vlekken?

De pigmenten van de bosbes kleuren textiel, vingers en werkbladen sterk: dat is een eigenschap van de vrucht, geen kleurstof die Kazidomi toevoegt. De lijst blijft beperkt tot bosbes, geconcentreerd druivensap en vruchtenpectine. Meteen spoelen met koud water beperkt de vlek aanzienlijk.

Waarmee serveer je ze?

Met volkorenbrood of meergranenbrood, verse kaas, natuuryoghurt, een brioche, of een taartbodem met amandelroom. De bosbessenjam van Kazidomi past ook bij een plank met harde kazen, en warmt op tot een saus voor pannenkoeken of een zuiveldessert in het weekend. De pot bevat 310 g.

Hoe lang blijft ze goed eenmaal open?

Drie tot vier weken in de koelkast, met de pot goed dicht. Het recept van Kazidomi bevat geen rietsuiker, en suiker heeft ook een bewarende functie: de jam houdt dus niet op kamertemperatuur na opening. Wat siroop dat naar boven komt, roer je gewoon met de lepel weer door.