100% Fruit Aardbeienjam Bio

Hoeveel aardbei zit er in deze pot?

Zestig procent, een van de hoogste fruitgehaltes van het gamma van Kazidomi. Daarnaast zitten er geconcentreerd druivensap in, dat de suiker van traditionele recepten vervangt, en vruchtenpectine voor de dikte. Het fruit wordt zacht gekookt, waardoor de smaak dicht bij verse aardbei blijft.

Aardbei of framboos: welke kies je?

De aardbei van Kazidomi is zachter, zoeter, zonder pitjes, met een rond parfum dat kinderen makkelijk aanvaarden. De framboos bevat 55 % fruit, houdt haar kleine pitjes en brengt een rechte zuurte. Op een boterham met wit brood de aardbei; als vulling van een chocoladetaart houdt de framboos beter stand.

Waarom is de kleur donkerder dan bij een klassieke aardbeienjam?

Omdat het koken en het geconcentreerde druivensap het fruit lichtjes bruinen, terwijl een recept met rietsuiker feller blijft. De aardbeienjam van Kazidomi gebruikt geen kleurstof en geen bietensap om die tint te compenseren. Ze wordt met de maanden nog donkerder, zonder dat de smaak verandert.

Waarmee combineer je ze?

Met vers brood, een beschuit, een yoghurt of een kom muesli, en als garnering van taarten en zandkoekjes. De aardbeienjam van Kazidomi dient ook om een biscuittaart te glaceren of om platte kaas te parfumeren. Haar soepele textuur maakt ze makkelijk smeerbaar, zelfs recht uit de koelkast.

Moet ze koel bewaard worden?

Vóór opening niet: een droge kast uit het licht volstaat tot de vermelde datum. Zodra de pot van Kazidomi open is, gaat hij naar de koelkast, want het ontbreken van rietsuiker verkort de bewaring. Drie tot vier weken vormen een redelijk richtpunt om een aangebroken pot af te werken.