Ecoidées

Lupin Meel

400 g

(14 €/KG)

Productgegevens

5.04 €*

5.60 € -10%

Op voorraad

Zie soortgelijke producten

*Deze prijs is gereserveerd voor

Beveiligde betaling
Verstuurd binnen 24 uur.
Gratis levering in relaispunt vanaf 69€.

Over dit product

Witte lupine
Franse oorsprong
Rijk aan proteïnen

Het bruine gierstmeel van Ecoideas is een wilde gierstsoort die vrijwel onbekend is bij het grote publiek en slechts zelden in Europa wordt geteeld. Dankzij zijn voedingswaarde heeft het echter een groot succes in Duitsland en Oostenrijk, waar het een hoofdbestanddeel is geworden van de biologische schappen, vaak in combinatie met nootjes, waarvan de zoete smaak de flauwe en licht bittere smaak van bruine gierst compenseert. In zijn geheel wordt hij samen met de zaaddozen vermalen. In tegenstelling tot gewone gierst is de bast van bruine gierst verteerbaar en bevat hij veel voedingsstoffen die verloren zouden gaan als bruine gierst gepeld zou moeten worden. Het bevat veel kiezelzuur, maar ook fluor, zwavel, fosfor, ijzer, magnesium, calcium, kalium, zink enz. Het is rijk aan vitaminen van de B-groep, namelijk B1, B2, B8, B17 en aan pantotheenzuur. Het is ook uitstekend voor moeders die borstvoeding geven. Gierstmeel wordt vooral gebruikt gemengd met muesli voor het ontbijt. Gemengd met olijfolie en honing en honing wordt er een spread van gemaakt, die het lekkerst is als hij wordt toegevoegd aan tijgernotenmeel.

Een beetje meer over het product

Samenstelling

Witte lupinemeel* (lupinus albus)

*Allergenen vetgedrukt.

Mogelijke sporen van allergenen: Lupine

Voedingswaarden

Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ) 1507
Energie (kcal) 360
Eiwitten (g) 38
Koolhydraten (g) 7
Koolhydraten waarvan suikers (g) 7
Vetten (g) 0
Vet waarvan verzadigd vet (g) 0
Vezels (g) 24
Zouten (g) 20

Instructies

Lupinemeel wordt aanbevolen voor vegetariërs, atleten, als culinair ingrediënt voor wie allergisch is voor eieren, en als verdikkingsmiddel om te mengen met ander meel voor wie intolerant is voor gluten. Gebruiksaanwijzing: Meng voor een stevig maar verteerbaar, eiwitrijk ontbijt 3 theelepels lupinemeel, 1 theelepel bruin gierstmeel en 1 theelepel notenzaadmeel met rijst- of amandelmelk. Meng 2 eetlepels lupinemeel door uw gebruikelijke bakmeel. Lupinemeel is zeer goed te verwerken in soepen en gerechten in saus, waardoor ze een lichte notensmaak krijgen. Het lupinemeel heeft een sterk emulgerend vermogen waardoor het eieren kan vervangen in sommige gerechten zoals gebak of sauzen maar ook in veganistische omeletten. Zijn zeer smakelijke gele kleur wordt vervolledigd door een lichte hazelnootsmaak die niet onverschillig laat. Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van warmte.