Volkorenrijstmeel uit Frankrijk wordt gemaakt van volkorenrijst, de hele graankorrel.
Bruine rijst*
- uit de biologische landbouw - Meel van het malen van bruine rijst van de soort Oryza Sativa L.
Mogelijke sporen van allergenen: Tarwe, Sesamzaad, Walnoten, Soja
Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ / kcal)1563 / 369
Vetten en oliën (g)2.9 g
waarvan verzadigde vetzuren (g)0.6 g
Koolhydraten (g)77 g
waarvan suikers (g)1 g
Voedingsvezels (g)2.6 g
Eiwitten (g)8 g
Zout (g)0.01 g
Met bruine rijstbloem kunt u lichte bereidingen maken: cakes, pannenkoeken, brownies, crèmes... Aangezien dit meel niet geschikt is voor brood, moet u voor een goed gerezen rijstbrood ¼ rijstmeel mengen met ¾ tarwemeel 80.