Volkorenrijstmeel uit Frankrijk wordt gemaakt van volkorenrijst, de hele graankorrel.
Bruine rijst*
- uit de biologische landbouw - Meel van het malen van bruine rijst van de soort Oryza Sativa L.
Mogelijke sporen van allergenen: Tarwe, Sesamzaad, Walnoten, Soja
Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ)1563
Energie (kcal)369
Eiwitten (g)8
Koolhydraten (g)77
Koolhydraten waarvan suikers (g)1
Vetten (g)2.9
Vet waarvan verzadigd vet (g)0.6
Vezels (g)2.6
Zouten (g)0.01
Met bruine rijstbloem kunt u lichte bereidingen maken: cakes, pannenkoeken, brownies, crèmes... Aangezien dit meel niet geschikt is voor brood, moet u voor een goed gerezen rijstbrood ¼ rijstmeel mengen met ¾ tarwemeel 80.