Vegan glutenvrije amandel & quinoa cookies

![Cookies Vegan et sans gluten ](https://www.kazidomi.com/img/cms/Cookies vegan&sans gluten.jpg)

Ingrediënten

60g amandelmeel
60g [quinoa-vlokken ]
40g kokosnootsuiker
50g kokosolie
30g warm water
1/4 tl zuiveringszout
1/4 tl speltgist
3 vierkanten [pure chocoladesnippers]
1 goed snufje [zoutbloem]

Optioneel maar aanbevolen:

1 eetlepel baobab poeder
20g gepofte quinoa

Bereiding

Bereidingstijd: 10 min.
Kooktijd: 15 min.

Recept

Meng de droge ingrediënten in een kom. Voeg de vochtige ingrediënten toe en meng het geheel.
Gebruik je handen om kleine pucks te vormen.
Leg ze op een met bakpapier bedekt bakpapier.
Zet de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven.
Aan tafel!

Dit lekkere recept wordt gedeeld door Belqis, van @Begoodandcool! Voel je vrij om haar blog te bekijken waar ze recepten aanbiedt die plezier en gezondheid combineren: https://begreenandfood.wordpress.com