Knapperige quinoa salade

Recept

1. Spoel de quinoa af onder vers water en kook dan 15 minuten in kokend gezouten water.
2. Laat het uitlekken en dan afkoelen in een kom.
3. Was de radijsjes en snijd ze in plakjes.
4. Pel en snipper de ui.
5. Snijd de meloen in kleine balletjes en snijd 10 cm selderij in brunoise.
6. Verkruimel de fetakaas.
7. Meng de oliën, de azijn en de gehakte peterselie.
8. Meng vlak voor het opdienen alle ingrediënten, giet de saus erover en eet vers.