Rode bonen maken deel uit van het traditionele voedingspatroon van veel mensen over de hele wereld. Ze zijn een bron van eiwitten en vezels en bevatten veel kalium. Voor vegetariërs zijn ze dus een goed alternatief voor vlees.
Rode bonen
Mogelijke sporen van allergenen: Tarwe, Sesamzaad, Lupine, Mosterd, Walnoten, Soja
Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ / kcal)1408 / 337
Vetten en oliën (g)1.06 g
waarvan verzadigde vetzuren (g)0.15 g
Koolhydraten (g)46.1 g
waarvan suikers (g)2.1 g
Voedingsvezels (g)15.2 g
Eiwitten (g)22.53 g
Zout (g)0.3 g
Week een dag voordien en kook gedurende 2 uur in water (3 keer zoveel water als bonen). Bewaar op een koele, droge plaats.