Origami Witte linzen Bio

500g

Witte linzen, ook wel Urid dal of Urad dal, zijn een soort gebroken en afgeplatte Indiase linzen, wit en heel klein. In India zijn ze heel populair en worden gebruikt als basis van gerechten zoals Idli of Dosas of worden gewoonweg als linzen gegeten. Linzen bevatten niet alleen weinig calorieën (gemiddeld 115 calorieën per 100 gram gekookte linzen), maar zijn ook peulvruchten die goed zijn voor onze lijn. Het bijzondere is dat ze een zeer lage glycemische index hebben. Goed nieuws voor vegetariërs: linzen zijn peulvruchten die rijk zijn aan ijzer (3,3 mg/100 g), eiwitten (26% rauw, 9% gekookt), essentiële voedingsstoffen voor energie en tonus! Linzen bevatten ook veel mineralen: van magnesium, kalium, fosfor, koper, mangaan en calcium.