Witte linzen dahl
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 26/06/2018
Een smaakvol Indiaas gerecht op basis van peulvruchten.
Ingrediënten
- 300g in stukken gesneden aardappel
- 300g zoete aardappelen, gesneden
- 300g witte linzen
- 1 gesnipperde ui
- 3 teentjes gehakte knoflook
- 2 -4 theelepels kerrie
- 1-2 theelepels kurkuma
- 2 eetlepels tamari
- 1/2 glas kokosmelk
- Een handvol verse kruiden (peterselie en koriander)
- Olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 25-30 minuten
- 4 personen
Recept
- Fruit de uien en knoflook in de olijfolie.
- Voeg de kruiden toe (kerrie en kurkuma).
- Voeg vervolgens de aardappelen en zoete aardappelen toe en bedek ze met bouillon. Kook voor 5 min.
- Voeg de linzen toe en kook een extra +/-20 min.
- Voeg de kokosmelk, tamari en een handvol peterselie en koriander toe.
- Laat het een paar minuten sudderen en het is klaar!
