Gierstvlokken Bio

Gierst wordt al millennia lang in Afrika en Azië gekweekt. Gierst was het basisgraan van de Galliërs geworden, maar was totaal van onze tafels verdwenen. Tegenwoordig ligt deze graansoort weer op ons bord omdat hij rijk is aan eiwitten. Gierst heeft dezelfde voedingswaarde als haver maar bevat meer ijzer en is rijk aan mineralen (vooral silicium). Goed voor zijn aangename smaak en korte kooktijd. Bevat vrijwel geen gluten.