Walnootolie

Het gebruik van deze olie wordt sterk aanbevolen voor de kwaliteit van de lipiden die het bevat. De subtiele smaak zal je de indruk geven dat je in elk van jouw bereidingen een verse noot hebt gekraakt. Notenolie wordt rauw gegeten en mag niet worden verwarmd en zelfs nog minder worden gebruikt voor frituren, omdat het kan verbranden. Om het tegen licht te beschermen is het beter om het in een fles gerookt glas te bewaren en in een koele ruimte.

De Vigean Bio notenolie, van eerste persing, is zeer goed gebalanceerd en heeft een zeer interessante Omega6/Omega3 ratio (4,8). Notenolie is een droge olie die veel cosmetische voordelen heeft (emollient, antioxidant, voedende, regenererende, verzachtende en kalmerende huid). Het heeft een mooie gele groene kleur en heeft een fruitige geur, dicht bij de walnoot. De textuur is dikker dan die van een klassieke olijfolie en de smaak is sterker dan deze.

De vele voordelen van notenolie:

- gaat slechte cholesterol tegen (in preventie, in combinatie met een geschikt dieet en medische follow-up)

- vermindert constipatie

- vermindert bloedarmoede

- tegen vermoeidheid

- behandelt spijsverteringswanorde

- helpt stijfheid verhinderen