Kikkererwten en tomaten op oosterse wijze

Name: Kikkererwten en tomaten op oosterse wijze
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: - 450 g gekookte kikkererwten; - 600 g gehakte tomaten; - 1 teentje knoflook; - 1 kleine courgette; - 2 uien; - 2 el komijn; - 1 tl cayennepeper; - 250 g boekweitgriesmeel; - Olijfolie; - Zout; - Peper

Recepten

Moeilijkheid: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd5 minuten

Kooktijd20 minutes

Breng je smaakpapillen naar de heerlijke smaken van het Oosten met ons onweerstaanbare recept voor kikkererwten en tomaten op oosterse wijze. Deze fusie van mediterrane en oosterse smaken belooft een onvergetelijke culinaire ervaring.

Bekijk het recept

Ingrediënten

450 g gekookte kikkererwten
600 g gehakte tomaten
1 teentje knoflook
1 kleine courgette
2 uien
2 el komijn
1 tl cayennepeper
250 g boekweitgriesmeel
Olijfolie
Zout
Peper

Recept

Giet de kikkererwten af en spoel ze af.
Snijd de uien en courgette in kleine stukjes. Pers het knoflookteentje. Bak alles in een pan met een scheutje olijfolie gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de kikkererwten toe met de komijn en cayennepeper. Laat nog 5-10 minuten sudderen.
Voeg de gehakte tomaten toe en laat 5 minuten inkoken. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Kook ondertussen het griesmeel volgens de instructies.
Serveer de kikkererwten en tomaten op oosterse wijze met de warme griesmeel.