Trio van wraps

Wrap met falafel en groenten

1. Bak de falafel een paar minuten in een pan met een beetje olie tot ze licht goudbruin zijn. Zet apart.
2. Maak de saus door de plantaardige yoghurt, tahin, appelazijn, zout en peper te mengen.
3. Leg elke wrap op een bord of plank en bestrijk met een royale lepel saus. Voeg wat uitgelekte gemarineerde paprika's, gehalveerde falafel en spinazieblaadjes toe. Vouw de randen van de wrap naar binnen en rol strak op om alle ingrediënten vast te houden.

Wrap met hummus en gerookte tofu

1. Snijd de groenten in reepjes of dunne plakjes.
2. Snijd de gerookte tofu in kleine rechthoekjes.
3. Leg een wrap op een plat bord en bestrijk met een laag hummus.
4. Voeg de rauwe groenten toe, gevolgd door de avocado en de plakjes gerookte tofu. Rol de wrap stevig op.

Wrap met faux-tonijn

1. Maak de faux-tonijnsalade klaar. Verdeel deze royaal over de helft van de wrap.
2. Voeg enkele spinazieblaadjes toe.
3. Rol de wrap op om hem stevig te sluiten.