Rabarber en chiazaad Confituur

Recept

1. Meng in een kleine sauspan de rabarber, aardbeien en zoetstof en kook dit op middelhoog vuur, roer regelmatig.
2. Zet het vuur op middellaag en voeg de chiazaadjes en het citroensap erbij.
3. Laat verder koken, roer regelmatig en indien nodig zet het vuur lager om schroeien te voorkomen, gedurende 25-30 minuten, tot er geen grote stukken meer overblijven.
4. Laat het mengsel afkoelen, dek het af en zet het in de koelkast.
5. De confituur is een week of twee houdbaar in de koelkast.