Vegi mix en avocado salade

Ingrediënten

• Ingrediënten voor de tahin sinaasappelsaus:
• 1 eetlepel tahin
• 1 dl sinaasappelsap
• 1/2 theelepel gembersap
• 1 theelepel agavesiroop
• 3 eetlepels tamari
• 1 el witte balsamico azijn
• Ingrediënten voor de bereiding:
• 1 zakje (250g) vegi mix rijst, linzen en sesam.
• 1 sjalot, gehakt
• 2 bosuien, gesnipperd
• 1 eetlepel gehakte platte peterselie
• Gedetailleerde kerstomaten, radijs en rode kool
• 1 eetlepel korianderzaadjes
• 4 eetlepels granaatappelpitten