Gazpacho van groene groenten

Recept

1. Schep ongeveer 30 tot 40 verse erwtenpeulen uit en kook een potje water met een beetje zout. Maak een kom ijswater (water en ijsblokjes) klaar aan de zijkant.
2. Als u de erwten kookt, dompel ze dan 2 minuten onder en stop ze onmiddellijk in het ijswater om het koken te stoppen.
3. Pel en hak de komkommer, ui, knoflook en avocado en doe ze in een blender of blender. Mix.
4. Voeg alle overige ingrediënten toe en meng tot een gladde massa. Voeg indien nodig water toe.
5. Serveer in glaasjes, voeg daar ingrediënten naar keuze aan toe, zoals zonnebloem- of pompoenpitten.
6. Neem wat spirulina-supplementen in voor optimale absorptie.
7. Geniet ervan!