Miso Gerst Bio

Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta die in het Verre Oosten al meer dan 1300 jaar wordt gebruikt om smaak te geven aan gerechten, en staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte. Mild Barley Miso is een donkere miso op basis van sojabonen en gerst, met zeezout. Hij ondergaat een traditionele fermentatie van 12 tot 20 maanden. De natuurlijke zoetheid van de gerst bepaalt de smaak. Het is de populairste miso in Japan: omdat hij milder van smaak is dan Hatcho Miso, wordt hij dagelijks gebruikt. Mild Barley Miso is rijk aan hoogwaardige eiwitten.