
Ontdek alle geheimen van miso: oorsprong, variëteiten, voordelen, recepten en tips om het te koken of zelf te maken. Een complete gids over deze Japanse gefermenteerde pasta.
Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta die in het Verre Oosten al meer dan 1300 jaar wordt gebruikt om smaak te geven aan gerechten, en staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte. Mild Barley Miso is een donkere miso op basis van sojabonen en gerst, met zeezout. Hij ondergaat een traditionele fermentatie van 12 tot 20 maanden. De natuurlijke zoetheid van de gerst bepaalt de smaak. Het is de populairste miso in Japan: omdat hij milder van smaak is dan Hatcho Miso, wordt hij dagelijks gebruikt. Mild Barley Miso is rijk aan hoogwaardige eiwitten.
Het lijkt erop dat nog niemand een beoordeling heeft achtergelaten over dit product. Wees de eerste om er een te schrijven.