Boekweit is bijzonder populair in Japan, Rusland en Oost- en Midden-Europa. Boekweitkorrels in bulk kunnen in hun geheel, geroosterd of geplet worden gegeten, of als meel van verschillende korrels dat wordt gebruikt in pannenkoeken, brood en noedels (soba). Rijk aan voedingsstoffen, gemakkelijk te telen, boekweit heeft vele argumenten om zich vaker op onze tafel uit te nodigen. Boekweit is een goede bron van plantaardige eiwitten.
Afkomstig uit biologische landbouw.
Mogelijke sporen van allergenen: Pinda’s, Tarwe, Sesamzaad, Walnoten, Soja
Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ / kcal)1435 / 343
Vetten en oliën (g)3.4 g
waarvan verzadigde vetzuren (g)0.74 g
Koolhydraten (g)71.5 g
waarvan suikers (g)2 g
Voedingsvezels (g)10 g
Eiwitten (g)13.25 g
Zout (g)0.0025 g
Kooktijd: 5 minuten en rusttijd: 20 minuten. Koel en droog bewaren.