Bolognese Tomatensaus Bio

Een klassieker onder de klassiekers, deze Bolognese is niet minder dan alles wat je tot nu toe geproefd hebt. De stukjes biologisch gemalen vlees gestoofd in deze krachtige tomatensaus zijn veel te lekker om te laten liggen! We hebben tenslotte maar één leven!
Onze tomaten komen van honderd hectare grond in Noord-Italië, gecertificeerd biologisch en demeter. De productie vindt maar één keer per jaar plaats. Het was voor ons essentieel om de natuurlijke cyclus van de tomaat te respecteren en je een 100% natuurlijk en geen kunstmatig product aan te bieden. Van de oogst tot het bottelen duurt niet meer dan 12 uur, waarbij het de bedoeling is de voedingseigenschappen en de smaak van het product zoveel mogelijk te bewaren. Wij wensen je een goede eetlust!
Maar wat is dan de bijdrage van tomaten aan het menselijk lichaam? Bovenal is het een belangrijke bron van lycopeen wanneer het gekookt wordt. Zeer laag in calorieën, de tomaat bevat 90% water en slechts 15 calorieën per 100g. Het is ook een belangrijke bron van vitaminen: A, B3, B6, E en K, mineralen en spoorelementen (koper, mangaan, kalium), antioxidanten en vezels.