Zoete Aardappel Meel

Het zoete aardappelmeel van Ecoidées" wordt verkregen uit zoete aardappelen, waarvan de eigenschappen sterk verschillen van die van aardappelen. In de natuur- en sportvoeding wordt het unaniem geprezen vanwege zijn lage glycemische index en zijn rijke en evenwichtige voedingsprofiel, dat perfect geschikt is voor iedereen. Zijn voordelen worden ook toegeschreven aan zijn rijkdom aan vitamine B6, B9 en C. Als meel is het niet alleen een vervanger van tarwemeel, maar als zodanig ook een ingrediënt bij uitstek voor het maken van brood en alle soorten gebak: cakes, wafels, taarten, pannenkoeken, enz. Het zoete aardappelmeel is afkomstig van zoete aardappelen uit het zuiden van India, geteeld door producenten die betrokken zijn bij een biologische fairtradeketen in de regio Bangalore, waartoe ook onafhankelijke boeren behoren. Doordat de producenten zich inzetten voor eerlijke handel, kunnen ze op lange termijn een eerlijk inkomen bieden en bijdragen aan projecten die de gemeenschap ten goede komen.