Bruine Gierstmeel Bio

2 eetlepels per dag, gemengd met muesli, yoghurt, plantaardige melk, gemalen fruit... Kan ook verwerkt worden in salades en groentegratins. Het beste wordt bruine gierst gecombineerd met tijgernotenmeel, dat een heerlijke amandelsmaak heeft, en met druivenpittenmeel in een bereiding met honing en olijfolie (om een spread te maken of om met een lepel te eten). Het wordt meestal rauw gegeten. Gebruikstips: Bruin gierstmeel is zeer rijk aan smaak. Voor de bereidingen veganistisch en zonder gluten zal men systematisch het meel van bruine gierst tot een hoogte van 15 tot 20% mengen met ander meel. Voor bereidingen die ei en gluten bevatten, kan men 15 tot 20% van het tarwemeel vervangen door bruin gierstmeel, als het als enige bloem in uw recepten wordt gebruikt, vergeet dan niet één of meer bindmiddelen toe te voegen zoals: lupine, psyllium, eieren, chiabloem enz. Het wordt ook gebruikt gemengd met muesli voor het ontbijt. Gemengd met olijfolie en honing kan het worden gebruikt om een spread te maken, die beter is wanneer het wordt toegevoegd aan tijgernotenmeel. Bewaren op een droge plaats en uit de buurt van warmte.