Hoe bewaar je lijnzaad?

Als je ooit een pakje biologisch lijnzaad hebt gehad dat een rare geur kreeg achter in de kast, weet je dat deze kleine zaadjes snel kunnen bederven. Om optimaal van hun voordelen te genieten, is het essentieel ze goed te bewaren. Volg deze gids zodat je nooit meer lijnzaad hoeft weg te gooien!

Hele lijnzaadjes

Hele lijnzaadjes kun je op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en vocht. Ze blijven meestal tot een jaar goed. Een goede bewaring zorgt ervoor dat de lijnzaadjes hun voedzame eigenschappen en smaak behouden.

Gemalen lijnzaad

Gemalen lijnzaad is gevoeliger voor oxidatie en moet in de koelkast of vriezer worden bewaard in een luchtdichte verpakking. In de koelkast blijft het ongeveer drie maanden goed en in de vriezer tot zes maanden. Goede bewaring van gemalen lijnzaad is essentieel om ranzigheid te voorkomen en de gezondheidsvoordelen te behouden.

Conclusie

Kort samengevat: om van de voordelen van lijnzaad te profiteren, moet je het ook goed bewaren! Onthoud: geef de voorkeur aan hele lijnzaadjes, bewaar ze in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en koel. En vooral: gebruik ze snel nadat ze gemalen zijn om rancidité te vermijden. Geniet van je verse superzaadjes!