Dit fruit wordt ook gebruikt om desserts te verdikken en te zoeten. In Peru is Lucuma ijs het meest populaire ijsje. In de keuken geeft het een extra zachtheid en romigheid aan uw gerechten. In uw muesli, yoghurt, smoothies en shakes. Wordt ook gebruikt in rauwe voeding en in elegante desserts, taarten en crèmes. Koud bewaren, droog, in het donker en in de gesloten verpakking.