Faux Gras voor Kerst
Voorgerechten
Gepubliceerd op 18/11/2020
Proef deze heerlijke faux-gras op kerstavond!
Ingrediënten
- 200g kikkererwten
- 100g Parijse champignons
- 1 rode ui
- 80g kokosolie
- 10cl plantaardige room
- 15cl water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel agar-agar
- ½ theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel kurkuma
- ½ theelepel peper
- ½ theelepel zout
Bereiding
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- 6 personen
Recept
- Tap de kikkererwten af.
- Snijd de champignons in dunne plakjes en kook ze.
- Snijd de rode ui in dunne plakjes en bak deze in een pan met de olijfolie.
- Voeg in een blender de kikkererwten, champignons en ui toe.
- Voeg de kokosolie, de plantaardige room en de kruiden (kaneel, zout, peper en kurkuma) toe.
- Meng tot een glad en homogeen geheel.
- Giet het water in een steelpan, voeg de agar-agar toe en laat het 2 minuten koken.
- Voeg het water en de agar-agar toe aan de bereiding en meng.
- Giet het mengsel in potten en bewaar het op een koele plaats.
- Smakelijk!
