Recept
Kerstkoekjes met kruiden en kastanjemeel
Snacks
Gepubliceerd op 06/12/2018
Laat de heerlijke geur van deze Kerstkoekjes door je hele huis gaan !
Ingrediënten
- 2 glazen boekweitmeel
- 1 glas kastanjemeel
- 110g lopende boter (of 110g kokosolie)
- 80g kokossuiker
- 3 eetlepels honing
- 2 eieren
- 1 koffielepel cacao
- 2 koffielepels kaneel
- 1/2 koffielepel gember
- 1 koffielepel peperkoek kruiden
- 2 koffielepels bicarbonaat
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 min
- Koeltijd: 1 uur
- Gaartijd: 9 - 10 min
- Aantal: 45 koekjes
Recept
- Meng alle droge ingrediënten in een pot alvorens de andere ingrediënten toe te voegen.
- Laat het deeg buiten de frigo rusten gedurende 1 uur.
- Vorm koekjes met de hand van een uitsteekvorm en laat ze in de oven bakken gedurende 9 à 10 minuten op 180°.
- Heerlijk met een glas melk voor het haardvuur!
