Black & white muffins
Snacks
Gepubliceerd op 11/12/2018
Zin in een lekkere hapje? Ontdek dit recept voor gepofte vanille/cacao muffins!
Ingrediënten
- 130g gierstmeel
- 30g amandelpoeder
- 1 ei
- 30ml gesmolten kokosolie
- 60ml amandelmelk
- 1 eetlepel glutenvrije bakkersgist
- 2 eetlepels cacao
- 35g kokossuiker
- 2 chocolade vierkanten in stukken gesneden
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 min.
- Kooktijd: 15 min.
Recept
- Meng alle ingrediënten behalve de cacao.
- Scheid het deeg in tweeën en meng de ruwe cacao met één van de helften.
- Giet je chocoladepasta en de pure pasta met tussenpozen van één minuut in een bakvorm.
- Plaats je chocolade vierkanten in het midden.
- Giet het deeg in je verschillende muffinvormpjes.
- Bak op 180° gedurende 15 minuten.
Tip: Laat één van de bakvormen leeg en vul deze met water. Plaats hem dan samen met de andere bakvormen in de oven, zodat de muffins kunnen opzwellen en een goed verluchte consistentie krijgen.
Veel dank aan Naima voor het delen van dit heerlijke recept met ons! Vind haar op Instagram: plaisirhealthy en ontdek nog veel meer gezonde recepten op haar website: https://www.plaisirshealthy.com
