Psyllium pancakes

Recept

1. Meng de psyllium, bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
2. Maak een put.
3. Klop geleidelijk de sojamelk erdoor terwijl je de bloem toevoegt.
4. Klop de aquafaba erdoor en voeg het onder voorzichtig mengen toe aan het vorige mengsel.
5. Laat het mengsel 15 minuten staan, het zal dikker worden.
6. Verhit een koekenpan met de olie.
7. Maak met een eetlepel kleine ronde pannenkoekjes.
8. Laat ze een paar seconden bakken en draai ze dan om om de andere kant te laten bakken.
9. Serveer warm of heet met ahornsiroop, honing, fruit,...