Recept
Energierepen
Ontbijt
Gepubliceerd op 18/05/2017
Hooggeconcentreerd in eiwitten en voedingsstoffen, om u ten allen tijde kracht te geven
Ingrediënten
- 75g havervlokken
- 25g quinoa
- 60g gedroogd fruit (dadels, vijgen, in stukken gesneden rozijnen...)
- 1 theelepel geraspte kokosnoot
- 50g gedroogd fruit zoals amandelen, hazelnoten of pistachenoten om te hakken
- 75g agavesiroop (je kan honing en agave mengen)
- 30g kokosnootboter
- 1 theelepel vanillesuiker of kaneel
Bereiding
- Bereidingstijd: 5min
Kooktijd: 10 - 20 min.
Rust: 15min - 1h
Recept
- Verwarm uw oven vooraf op 175°.
- Smelt de kokosnootboter, de vanillesuiker, de agavesiroop of het agave-honing mengsel in een steelpan.
- Meng de haver, quinoa, gedroogd fruit en noten, die u van tevoren moet hakken, in een kom.
- Voeg vervolgens het vloeibare mengsel toe en meng het goed met een spatel.
- Plaats het mengsel in bak- of muffinvormpjes of maak vormen met een koekjessnijder door goed te drukken.
- Bak voor 10 tot 20 minuten, afhankelijk van of u uw repen al dan niet goudbruin wilt hebben.
- Plaats in de vriezer voor 15 minuten of in de koelkast voor 1 uur na het afkoelen in de open lucht, zodat de staven kunnen uitharden.
Met dank aan Hervecuisine.com voor het geweldige receptidee!
