Vegan express pancakes
Nagerechten
Gepubliceerd op 17/02/2020
Je zult dol zijn op dit recept voor vegan bananen pancakes omdat het zo simpel is!
Ingrediënten
Voor de pancakes:
- 1 rijpe banaan
- 1 glas Kazidomi havervlokken
- 1 glas plantaardige melk
- 1 snuifje zout
- Bakkersgist
Voor het hibiscus coulis (optioneel):
- 2 el gedroogde hibiscusbloemen
- 4 kopjes water (800ml)
- 1 kopje kokosnootsuiker
- 2 kopjes frambozen en veenbessen (bevroren rode vruchten)
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- 4 personen
Recept
Voor de pancakes:
- Meng alle ingrediënten in een sterke blender tot een homogeen deeg is verkregen.
- Het is klaar!
Opmerking: Afhankelijk van de grootte van uw glas of banaan, en de dikte van de pancakes die u wilt, kan het nodig zijn om de hoeveelheid melk aan te passen.
Voor het hibiscus coulis:
- Doe het water en de gedroogde hibiscusbloemen in een steelpan.
- Breng het aan de kook.
- Laat dan 30 minuten koken. Dek de pan niet af, het water moet verdampen.
- Voeg na de 30 minuten de kokosnootsuiker toe en laat nog eens 30 minuten koken. De hoeveelheid vloeistof in de pan moet worden gehalveerd.
- Voeg voor het opdienen de rode vruchten toe. Ze moeten niet gekookt worden.
- Smakelijk!
Een grote dank aan @mercihealthy voor dit snelle en heerlijke recept!!
