Recept
Sneeuwwitte kerststronk van tofu en kokosmelk
Nagerechten
Gepubliceerd op 10/10/2017
Een heerlijk, licht en veganistisch recept op basis van tofu en kokosmelk om indruk te maken op uw gasten!
Ingrediënten
- 800g zijdeachtige tofu
- 400ml kokosmelk
- 150g kokossuiker in poedervorm
- 1 eetlepel(s) vanillearoma('s)
- 3 eetlepel(s) agar-agar
- geraspte kokos voor decoratie
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: -
- +/- 8 personen
Recept
- Meng alle ingrediënten samen, giet ze in een pan en breng ze aan de kook.
- Breng het aan de kook gedurende 2 minuten en roer voortdurend met een houten lepel. Giet het in een mal of taartvorm, eventueel bekleed met huishoudfolie.
- Laat afkoelen op kamertemperatuur en plaats dan 4 uur in de koelkast. Haal uit de mal en breng het op een grote schaal, dek het vervolgens af met geraspte kokosnoot. Perfect met een frambozencoulis.
Recept van Marie Laforêt uit haar "Noël" boek
