Recept
Vegan poutine
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 19/07/2018
Het recept van de onvervangbare poutine, maar deze keer in een veganistische versie!
Source: Minimalist Baker
Ingrediënten
Voor de vegan kaas
- (vegan) cashew kaas: Kazidomi kit pack
Voor de saus:
- 40g boekweitmeel
- 2 eetlepels tamarisaus
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel ahornstroop
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel azijn
- 1/2 theelepel paprika, oregano, basilicum, tijm, komijn, uienpoeder, peper
- Een snufje cayennepoeder.
- Een snufje zout
Voor de frietjes
- 6 aardappelen
- 2 zoete aardappelen
- Rozemarijn
- Een snufje zout
- Een scheutje olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Kooktijd: 1 uur
- Voor 4 personen
Recept
Voor de vegan kaas
- Volg de instructies van de vegan kaas Kazidomi kit
Voor de saus
- Doe alle ingrediënten in een kookpot en breng ze aan de kook, terwijl je voortdurend roert.
- Kook op laag vuur en roer gedurende 10 minuten.
- In geval van klonten, meng goed door.
Voor de frietjes
- Was eerst de aardappelen en de zoete aardappelen en snijd ze dan in stukken. Doe ze in een ovenschaal en meng de rest van de ingrediënten.
- Bak op 180° voor ongeveer 45 minuten. Roer de groenten een paar keer met een spatel, maar voor de eerste keer wacht u eerst nog 20 minuten.
Voor de poutine
- Leg de frietjes op een bord, voeg wat fauxmage toe en rijg ze vervolgens goed aan met de saus.
