Bio planète
8.97 €
10.55 €Terug naar Hoofdgerechten
Valse Sint-Jakobsschelpen met kastanjeroom
Moeilijkheid: Medium
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd60 minuten
Probeer dit recept voor vegan Sint-Jakobsschelpen met kastanjeroom.
Ingrediënten
- 200g eryngii-stelen (of koningsoesterzwammen)
- 1kg vacuüm verpakte kastanjes
- 1,5L plantaardige melk naar keuze
- 30cl plantaardige room naar keuze
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
- Tijm
Recept
- Doe de kastanjes in een pan samen met 1,2L plantaardige melk en 20cl room.
- Laat 1 uur onafgedekt op laag vuur koken.
- Giet het mengsel in een blender en voeg de resterende plantaardige melk en room toe. Mix tot een gladde en romige soep ontstaat.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de eryngii-stelen in stukken van 3-4 cm dik.
- Bak de eryngii-stelen in een koekenpan met olijfolie en een beetje tijm tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de kastanjesoep in een kom en leg er 4 stukken eryngii bovenop.
- Smakelijk eten!
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Onze producten gebruikt in het recept
Niet op voorraad
