Een smeuïge en smaakvolle ovenschotel, geïnspireerd op virale pastarecepten uit de oven, maar in een gezonde, vegan en glutenvrije versie.
Gekarameliseerde uien, geroosterde knoflook, blokjes tofu rosso en zongedroogde tomaten vormen een heerlijke basis, op smaak gebracht met gedroogde kruiden en verzacht met een vleugje kokosmelk. In combinatie met penne van rode linzen zorgt dit voor een voedzaam en smaakvol gerecht.
Doe de uien, zongedroogde tomaten, paprika, zout, peper en kruiden in een ovenschaal.
Leg de bol knoflook in het midden.
Besprenkel met olie, meng licht en dek af met bakpapier of een deksel.
Bak 1 uur, roer halverwege. De uien moeten goed gekarameliseerd zijn.
Kook ondertussen de penne volgens de instructies en bewaar wat kookwater.
Haal uit de oven en knijp de geroosterde knoflook uit. Voeg toe samen met kokosmelk en pasta. Voeg de tofu toe en meng goed. Voeg eventueel wat kookwater toe.
Serveer warm en geniet meteen.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
Niet op voorraad
Niet op voorraad
