Terug naar Aperitiefhapjes
Krokante Bloemkoolhapjes
Voorbereidingstijd10 minutes
Kooktijd25
Deze krokante bloemkoolhapjes, geserveerd met volkoren penne en een groene salade, zijn een gezonde en smakelijke optie voor een complete maaltijd. Bedekt met een lichte beslag en havervlokkenpaneermeel, bakken ze perfect goudbruin. Sojasaus en yaconsiroop voegen een vleugje zoetigheid toe, terwijl havermelk het beslag luchtig houdt. Perfect voor een uitgebalanceerd, vegetarisch en makkelijk diner!
Ingrediënten
Voor de bloemkoolhapjes:
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden
- 50 g volkoren- of speltbloem
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel sojasaus of tamari
- 100 g havervlokken, gemalen tot paneermeel
- 170 ml havermelk
- Zout en peper
Voor de saus:
- 2 eetlepels gewone yoghurt (of Griekse yoghurt voor meer eiwitten)
- 1 eetlepel sojasaus of tamari
- 1 eetlepel yaconsiroop
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel water (om de consistentie aan te passen)
Voor erbij:
- 200 g volkoren penne (of andere volkorenpasta naar keuze)
- Groene salade
- Dressing naar keuze
Recept
- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Meng in een kom de bloem, knoflookpoeder, sojasaus en havermelk. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe in een andere kom de havervlokkenpaneermeel en breng op smaak met zout en peper.
- Dip elk bloemkoolroosje in het beslag en bedek vervolgens met het paneermeel. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak 25–30 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Kook ondertussen de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Meng de salade met de door jou gekozen dressing.
- Serveer de krokante bloemkoolhapjes met de penne en de groene salade.
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
