Miso Pesto

Met deze Miso Pesto herinterpreteert Ottolenghi het klassieke Italiaanse recept met een verrassende Japanse toets: witte miso. Het resultaat is een romige, plantaardige saus boordevol umami, ideaal om dagelijkse gerechten naar een hoger niveau te tillen.

Deze unieke combinatie bevat spinazie, pijnboompitten, rijke misopasta en zoete ui. Accenten van zwarte knoflook en zwarte peper zorgen voor diepgang en een complexe smaakbeleving.

Te gebruiken zoals klassieke pesto, of als smaakbasis voor noedels, geroosterde groenten, rijst of als spread in een sandwich. Een culinaire fusie in de geest van Ottolenghi: gedurfd, multicultureel en overheerlijk.