Amarant & Rijst Pasta

Wij bieden u een geweldig recept, gemaakt met de uitstekende mix van rijst en amaranth.

Amaranth is een van de oudste door de mens gecultiveerde plantensoorten! Het is van nature glutenvrij en werd door de Inca's beschouwd als een "wonderzaad". Het is rijk aan lysine en eiwitten en is veel rijker dan granen aan ijzer, magnesium, kalium en zink.

Amaranth is rijk aan onverzadigde vetzuren, die het lichaam helpen ontstekingen te bestrijden en een goed immuunsysteem te behouden!

Onze pasta wordt geproduceerd in een ambachtelijk familieatelier in de regio Piemonte, dat werkt met verse, biologische, gecertificeerde 100% glutenvrije en veganistische grondstoffen.

Het snijden en vormen van de pasta (in brons) gebeurt volgens de zuiverste Italiaanse traditie, na een langzaam droogproces bij lage temperatuur gedurende ten minste 20 uur.

Het eindresultaat is een product met een rijke smaak dat, dankzij een zorgvuldig productieproces, alle organoleptische en nutritionele eigenschappen van de ingrediënten behoudt.

Onze pasta heeft een kwetsbaardere textuur, anders dan "klassieke" pasta omdat hij glutenvrij is.