Olijf & Peper olie

Om deze biologische kruidenolie te verkrijgen, mengen we aromatische pepers met extra vergine olijfolie tot een pittige samenstelling. Er moet worden opgemerkt dat er geen etherische oliën aan ons product worden toegevoegd. In Calabrië, het "land van de olijven", macereren de pepers een maand lang in olijfolie. Door deze bereiding kunnen de intense aroma's van de chilipepers in de olie worden opgenomen. De peulen worden dan uit de bereiding verwijderd. Het is een olijfolie die wordt geperst door een partneroliefabriek in Zuid-Italië, uit de variëteiten Coratina en Ogliarola, die de basis vormen van onze kruidenolie. Het mengt zich harmonieus met de aroma's van chilipeper, die ook in Zuid-Italië groeit. Deze olie geeft een mediterrane toets aan al je gerechten: zijn heerlijke kruidige smaak past ideaal bij vlees- en pastagerechten en kan ook gebruikt worden om salades en sauzen op te fleuren.