Sesamolie: een elixer voor het lichaam

Voeding

Gepubliceerd op 06/08/2025

Biologische sesamolie wordt sinds mensenheugenis gebruikt in Afrika en Azië vanwege haar talloze voordelen. Tegenwoordig wordt sesam in vele landen geteeld en blijft de olie zeer geliefd. Ontdek waarom sesamolie een echte aanwinst is voor het lichaam.

Inhoudsopgave

Wat is sesamolie?
Samenstelling van sesamolie
Hoe kies je goede sesamolie
Koken met sesamolie
Voordelen van sesamolie
Waarom plantaardige sesamolie gebruiken
Gebruiksoverwegingen en voorzorgsmaatregelen

Wat is sesamolie?

Sesam, symbool van vruchtbaarheid in China en zuivering in India, levert een olie met onvoorziene deugden. Sesamzaad komt van een plant die vermoedelijk 3500 jaar geleden in Mesopotamië ontstond. Het was een van de eerste oliehoudende planten waarvan olie werd gewonnen. Sesamolie wordt veel gebruikt binnen de Ayurvedische en Chinese geneeskunde.

Samenstelling van sesamolie

Als oliehoudend product is sesamolie rijk aan vetzuren:

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 39‑42% oliezuur
Meervoudig onverzadigde vetzuren: 39‑41% linolzuur
Verzadigde vetzuren:
- 8‑10% palmitinezuur
- 4‑5% stearinezuur

De olie bevat eveneens antioxidanten (vitamine E, sesamine, lecithine), mineralen en vezels.

Hoe kies je goede sesamolie?

De kenmerken van sesamolie hangen af van de teeltomstandigheden: land, zonlicht, biologische teelt, bemesting... De extractiemethode is echter doorslaggevend:

Geroosterde versie: stevigere smaak en donkere kleur, maar kan schadelijke deeltjes bevatten. Gebruik met mate.
Extra-virgin koudgeperst: mildere smaak en lichte kleur, vrij van schadelijke hitteproducten. De voorkeur voor dagelijks gebruik.

Omdat sesamolie rijk is aan omega‑6, is het verstandig het gebruik te matigen. Combineer met omega‑3 rijke oliën (raapzaad, lijnzaad, hennep) en olijfolie voor balans.

Koken met sesamolie

Sesamolie geeft gerechten subtiele Aziatische smaken. Door het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren oxideert het bij hitte — bij voorkeur daarom koud gebruiken zoals in salades of als afwerkolie. Je kunt de olie ook op het einde toevoegen aan warme gerechten om de smaak te behouden. Vermijd hoog verhitte bereidingen zoals grillen.

Bewaar sesamolie beschermd tegen licht, hitte en lucht — bij voorkeur gekoeld — tot 18 maanden houdbaar.

Voordelen van sesamolie

Sesamolie biedt opmerkelijke voordelen voor zowel de gezondheid als uiterlijke verzorging.

Huidverzorging

Sesamolie is vernieuwend en regenererend, ideaal voor droge of geïrriteerde huid. Het herstelt de teint en is geschikt voor baby’s met huidirritaties in de luierstreek of huidplooien. Dankzij antioxidanten helpt het vroegtijdige veroudering tegengaan, ondersteunt bij huidaandoeningen zoals eczeem, psoriasis, lichte brandwonden of striae, en bevordert het celherstel.

Gebruik puur of meng met andere oliën zoals argan- of zoete amandelolie voor extra resultaat.

Haarverzorging

Als haarmasker voedt, herstelt en hydrateert sesamolie intensief droog, dof of beschadigd haar. Het helpt bij klimaatverschijnselen, kleuring en haarverlies, stimuleert de microcirculatie en bestrijdt roos en luizen. Breng aan op lengtes en punten, dek af met een warme handdoek gedurende 30 minuten en spoel met lauwwarm water.

Mond- en tandgezondheid

Binnen de Indiase geneeskunde wordt sesamolie eeuwenlang gebruikt voor “oil pulling”: een eetlepel olie 5 tot 20 minuten laten circuleren in de mond — niet doorslikken. Het ondersteunt tandreiniging, vermindert gingivitis en tandplak, dankzij antibacteriële eigenschappen.